だいすけの早退日記

53歳で早期希望退職に応募して退職。そして1年間の求職活動の後、セミアーリーリタイア生活に突入。決して後悔はしてないけど、アーリーリタイアもそんなに楽しい事ばかりじゃない。楽しむには、これまた努力が必要。

食生活、料理

朝食ぐらいは自分で作ろう。~最近のマイブームはサンドイッチ~

投稿日:2016年10月3日 更新日:

早期退職してから、朝食は自分で用意するようにしています。

奥さんも子供も「だいすけ」が起きるより先に出かけている事が多いので、朝は1人。

先ずは、コーヒーを飲みながら、ゆっくりネットでニュースのチェックを20分ほど。その後、朝食づくりが始まります。

大体、パンが多いのですが、最近のマイブームはサンドイッチ。

サンドイッチといっても、ただ8枚切りの食パンを買ってきて、パンの中に適当なものを挟むだけ。パンの耳を切ったりといった面倒な事はしません。

今日の朝食のメニューは、

  • ハム、キュウリ、トマト、そしてスライスチーズのサンドイッチ
  • ヨーグルトのバナナ添え、はちみつ味
  • 牛乳
  • コーヒー

ってな感じ。

日によって、玉子サンドにしたり、コロッケ(冷凍食品)とキャベツを挟んだりと、適当にアレンジしています。

ヨーグルトは、プレーンヨーグルトを買ってきて、それにハチミツをかけて、そして輪切りにしたバナナをのっけて出来上がり。これは毎日の定番メニュー。たまにはバナナ以外のフルーツにしたいのですが、バナナが安いのと、簡単なので、いつもこれになってしまいます。

さすがにサンドイッチばかりだと飽きが来るので、たまにはホットケーキを焼いたりと、優雅(?)な朝食タイムを過ごしている「だいすけ」でした。

ちなみに「だいすけ」の料理の腕前ですが、リンゴの皮すらむけないレベル。最近、ちょっとずつ修行しています。

 

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